Losos v kremni česnovi omaki
December je mesec obloženih prazničnih miz, ko se z najbližjimi podružimo ob dobri hrani. Žal pa se prepogosto zgodi, da pripravimo hrane v izobilju, ki na koncu pristane v smeteh. Ampak temu nebi smelo biti tako..
V mesecu decembru so me k sodelovanju v projektu “Hrana na dobri poti” povabili iz Hofer Slovenija. V sodelovanju z njimi sem pripravila kar 4 recepte, ki vas bodo naučili kako med prazniki zmanjšati količino odpadne hrane.
To bomo skupaj storili tako, da bomo ostanke božičnih in silvestovih večerij spremenili v nove okusne obroke. Več o družbeno odgovornem projektu pa lahko najdeš tukaj.
Naše recepte lahko spremljaš na mojem Instagram profilu tukaj.
Ideja kako uporabiti ostanke božične večerje in pripraviti čisto novo jed.
RECEPT JE PRIPRAVILA: NEJA GRIL
|
ČAS PRIPRAVE: |
15 minut |
| ZAHTEVNOST: | preprosto |
| ŠTEVILO PORCIJ: |
za 4 porcije |
Sestavine:
- 4 pečeni lososovi fileji
- 100 g masla indijskih oreščkov
- 200 ml vode
- 100 ml kokosovega mleka iz pločevinke
- 100g naribanega edamca
- olivno olje za praženje
- 1 večja čebula
- 5 strokov česna
- sol in poper
- pest mlade špinača
- kuhan grah
- kuhana priloga (riž)
- naseklan peteršilj
Priprava:
- V ponvi segrejemo olivno olje in na njem popražimo čebulo in česen.
- Ko čebula postekleni dodamo narezane suhe paradižnike v olju in pražimo še nekaj minut.
- V ločeni skodelici raztopimo maslo indijskih oreščkov z 200 ml vode in 100 ml kokosovega mleka iz pločevinke.
- Zmes zlijemo v ponev in mešamo dokler omaka ne zavre. Nato zmanjšamo ogenj.
- V omako dodamo riban sir, mlado špinačo, kuhan grah in solimo ter popramo po okusu.
- Kuhamo nekaj minut nato pa v omako dodamo pečene lososve fileje in posujemo s peteršiljem.
- Serviramo s kuhanim rižem in svežim peteršiljem.
Pa dober tek👩🏼🍳 Dajmo poskrbet, da odvečna hrana ne priste v smeteh ampak na našem krožniku.
