DOMAČ TOAST
Danes z vami delim nov recept za res preprost domač toast, ki vas bo tako navdušil, da nikoli več ne boste posegli po kupljenem!
Danes z vami delim nov recept za res preprost domač toast, ki vas bo tako navdušil, da nikoli več ne boste posegli po kupljenem. Za toast potrebujete same osnovne sestavine in nekaj časa. To, da vam bo toast popolno uspel, tudi v primeru, da nimate veliko izkušenj s peko pa vam garantiram.
Recept je nastal v sodelovanju z ekološko kmetijo Vila Natura, na kateri pridelujejo same bio dobrote in vam resnično priporočam, da si pri njih naredite zalogo mok, kosmičev, domačih sokov in olja.
Za današnji recept sem uporabila njihovo pšenično polbelo moko. V kolikor želite narediti polnozrnat kruh ali pa navadnega belega, pa lahko brez problema polbelo moko zamenjate.
Pri peki kruha je zelo pomembna sveže mleta in kavitetna moka, za kar pa na kmetiji Vila Natura zagotovo poskrbijo.
Danes z vami delim osnovni in recept reprost in najboljši domač toast, kar sem jih jedla!
RECEPT JE PRIPRAVILA: NEJA GRIL
| ČAS PRIPRAVE: | 2 uri + 40 minut za peko |
| ZAHTEVNOST: | preprosto |
| ŠTEVILO PORCIJ: | za 1 toast kruh |
Sestavine:
- 500 g bio pšenične polbele moke od Vila Natura
- 250 ml vode
- 1 vrečka suhega kvasa
- 1 čajna žlička soli
- 1 žlica medu ali sladkorja
- riževa moka za pomokanje (ali katera koli brezglutenska)
- maslo (za namastitev pekača)
Priprava:
- V posodo natehtamo moko, kateri primešamo sol in suhi kvas. Suhe sestavine zmešamo in izdolbemo luknjo.
- Vodo segrejemo in ji primešamo žlico medu. Mešanico zlijemo k moki (v luknjo, ki smo jo izdolbli) in vse skupaj na hitro zmešamo nato pa maso dobro pregnetemo.
- Gnetemo 5 minut in dobljeno testo pustimo počivati dve uri nato pa oblikujemo hlebček in ga položimo v namaščen pekač za kruh (toast).
- V pekaču ponovno vzhajamo toast še nadaljnih 30 minut.
- Med tem časom segrejemo pečico na 175 stopinj v kateri po vzhajanju pečemo naš kruh 30 minut na 175 stopinj.
- Nadaljnih 10 minut pa zvišamo temperaturo na 220 stopinj, da se skorja nekoliko zapeče.
- Pečen kruh ohladimo in ga šele nato narežemo ter postrežemo še nekoliko toplega skupaj z maslom in tuninim tatarjem (recept za tunin tatar, najdeš tukaj).
NASVET: Če nimate podolgovatega pekača lahko kruh spečete na pladnju.
Zakaj bi kupovali toast, ko pa lahko pripravimo svojega, ki je izredno preprost in noro okusen!
HVALA! Da si si vzel/-a čas in prebral/-a moj recept. V kolikor boš preizkusil/-a recept bom zelo vesela tvoje fotografije ali, da me označiš na socialnih omrežjih.
