Naloženi ploščati kruhki

Sestavine za 8 ploščatih kruhkov:

• 240 g moke
• 2 žlički pecilnega praška 
• 1/2 žličke morske soli
• 2 žlici oljčnega olja
• 170 ml vode 

Nadev:

• pesin humus
• peteršilj
• umešana jajca
• redkvica
• češnjev paradižnik
• pekoča omaka

Priprava:

1. Moko nasujemo v veliko skledo v katero dodamo sol in pecilni prašek. 
2. Suhe sestavine premešamo in dodamo še mokre (vodo in oljčno olje). 
3. Vse sestavine zgnetemo tako dolgo, da dobimo enotno zmes, ki jo na koncu oblikujemo v kroglo. 
4. Kroglo razpolovimo in oblikujemo novi dve krogli. 
5. Obe krogli razporedimo na 4 kose, tako da dobimo skupaj 8 kosov. 
6. Vsak kos testa položimo na pomokano površino in ga z rokami sploščimo in oblikujemo v ploščat kruh poljubne oblike. Sama sem naredila takšne jajčaste. 
7. Dobljen kruh premažemo z olivnim oljem in položimo na predhodno segreto ponev. 
8. Ploščat kruh pečemo 75 sekund na vsaki strani. 
9. Postopek ponavljamo tako dolgo, da ne spečemo vse 8 krhkov. 
10. Ko so kruhki pripravljeni jih nadevamo s poljubnim nadevom ali postrežemo kot prilogo k kakšni jedi na žlico. 
11. Sama sem jih premazala s humusom z rdečo peso, dimljenim lososom, jajcem na oko in nekaj sveže zelenjave. 
12. Potem pa samo še uživala v pripravljenem zajtrku.