GRŠKA TESTENINSKA SOLATA
Ideja za preprosto in lahko poletno kosilo!
Za vas imam novo idejo za preprosto poletno kosilo z obilico svežih zelišč in zelenjave. Osnova recepta so pirine testenine, ki poskrbijo za komplekne ogljikove hidrate v obroku. Tokrat sem jih pripravila v obliki osvežilne Grške solate, ki se še posebej odlično prilega v poletnih mesecih.
Ponudite jo lahko kot samostojno jed ali kot prilogo. Še posebej odlično se prileže na poletnih piknikih ob dobroth iz žara.
Testeninsko solato sem tokrat servirala na kokosov krožnik iz moje naravne kolekcije izdelkov iz kokosovega lesa. Več o samem izdelku najdeš tukaj.
Preprosta jed, ki bo navdušila s svojim odličnim okusom 🙂
RECEPT JE PRIPRAVILA : NEJA GRIL
| ČAS PRIPRAVE: | 10 minut za pripravo + 10 minut za kuhanje in hlajenje testenin |
| ZAHTEVNOST: | preprosto |
| PORCIJE: | za 4 osebe |
SESTAVINE ZA SOLATO:
- 250 g pirinih svedrov
- 1 rdeča paprika, narezana na kocke
- 100 g oliv, narezanih
- 1 mala kumara, narezana na kocke
- 2 paradižnika, narezana na kocke
- 1 mlada čebula, narezana na kolobarje
- 1/4 skodelice sveže bazilike
- 100 g feta sira, narezanega na kocke
SESTAVINE ZA PRELIV:
- 2 žlici (90 g) oljčnega olja
- 1,5 žlice limoninega soka
- 1,5 žlice medu
- 1,5 žlice dijonske gorčice
- 3/4 čajne žličke mletega česna
- 1 in 1/2 žličke posušenega origana
- 3/4 čajne žličke soli
- 1/2 čajne žličke črnega popra
- 3 žlice rdečega vinskega kisa
Priprava:
- V loncu zavremo vodo, jo solimo in vanjo nasujemo pirine svedre. Testenine kuhamo 4 minute.
- Priprava zelenjave: zelenjavo operemo in narežemo na kocke. Mlado čebulo olupimo in narežemo na kolobarje. Olive po želji narežemo ali pustimo v kosu. Svežo baziliko operemo, osušimo in nasekljamo.
- Ko so testenine kuhane jih odcedimo, ohladimo in nasujemo v veliko posodo v katero dodamo narezano zelenjavo, baziliko in feta sir.
- Pripravimo preliv: Vse sestavine za preliv dobro zmešamo skupaj in z njim prelijemo testeninsko solato.
- Vse skupaj dobro premešamo in po okusu še dodatno solimo.
- Postrežemo kot samostojno jed ali prilogo na poletnem pikniku.
- Pa dober tek!
Testeninska solata je odlično lahko kosilo v vročih poletnih dneh, saj nas bo nasitila in v želodcu nebo pustile teže. Priporočam, da poskusite recept in se o njegovi odličnosti prepričate kar sami.
HVALA! Da si si vzel/-a čas in prebral/-a moj recept. V kolikor boš preizkusil/-a recept bom zelo vesela tvoje fotografije ali, da me označiš na socialnih omrežjih.
