MIX & MATCH SOLATA PRESENEČENJA
Obožujem poletje in vse kar je povezano z njim, zato sem presrečna, da se je vreme končno začelo izboljševat in lahko uradno otvorim tudi sezono SOLAT!
Visoke temperature pogosto vodijo v izgubo apetita in željo po bolj “vodnati” hrani. Moj jedilnik se s primerjavo zime, poleti popolnoma spremeni. Poleti so na jedilniku vsako dnevno ledeno hladni smutiji in solatke v vseh možnih oblikah.
Danes sem vam v pisni obliki pripravila recept za eno izmed mojih ljubših solatnih kombinacij. Na prvi poglej je v njej veliko komponent ampak, kar je dobro glede tega je da lahko vse pripravite v najprej in iz komponent sestavljate različne kombinacije, shranite v plastične posodice in kar dve do tri dni vam ne bo potrebno misliti na pripravo kosila.
Obljubim, da to ni še ena brezvezna solata ampak vas bo ta dobesedno vrgla na rit in potešila vašo lakoto za več kot dve uri (kot navadne solatke s tuno in podobno)
Nova ideja za noro okusno in lahko poletno kosilce!
RECEPT JE PRIPRAVILA: NEJA GRIL
| ČAS PRIPRAVE: | 60 minut |
| ZAHTEVNOST: | preprosto |
| ŠTEVILO PORCIJ: | za 6 oseb |
Sestavine za testeninsko solato:
- 250g koruznih makaronov od Vila Natura
- 2 žlički bazilikinega pesta
- 100g nesladkanega rastlinkega jogurta/ navadni/ grški jogurt ali kisla smetana
- 100g rukole
- sol in poper po okusu
SESTAVINE ZA PEČEN KROMPIR:
- 2 krompirja
- 1 čebula
- sol in poper po okusu
- druge začimbe: česen v prahu, rdeča paprika v prahu, kumina in rožmarin.
SESTAVINE ZA PRELIV:
- 20g tahinija (sezamove paste)
- 10g gorčice
- 20g kvasnih kosmičev (opcijsko)
- 5g lanenega olja od Vila Natura
- 10g jabolčnega kisa od Vila Natura
- voda (toliko, da dobiš željeno konsistenco)
- sol, poper, česen v prahu
DRUGO:
- zelena solata,
- rukola
- redkvice,
- paradižnik
- popečeni piščančji trakci (sama sem uporabila piščančji nadomestek od Amaze)
PRIPRAVA:
- PEČEN KROMPIR: Najprej bomo pripravili pečen krompir, ki ga po želji olupimo (ali pa ne) in narežemo na krhlje. Krhlje speremo pod tekočo vodo in ga nato začinimo s soljo, poprom, česnom v prahu, rdečo paprika v prahu, kumino in rožmarinom.
- Krompir postavimo v predhodno segreto pečico na 180 stopinj. Krompir pečemo 45 minut od tega lahko zadnjih 5 minut temperaturo povišate ali izberete ventilacijo, da se krompir lepo krustljavo zapeče.
- TESTENINSKA SOLATA: Testenine skuhamo po navodilih proizvajalca. Ko so kuhane jih dobro speremo pod tekočo vodo in popolnoma ohladimo. Mrzlim testeninam primešamo pesto, jogurt ali kislo smetano, rukolo ter sol in poper po okusu.
- PRELIV ZA SOLATO: V posodico dodamo vse sestavine za preliv in jih med seboj dobro premešamo. Preliv lahko razredčimo do željene gostote z vodo in začinimo po svojem okusu.
- DODATKI: po želji lahko k solati popečemo piščančje trakce, ki se zelo dobro ujemajo z našo solato. Uporabimo lahko tudi poljubno zelenjavo, sama sem solato obogatila z redkvicami, češnjevim paradižnikom in rukolo. Na koncu sem vse skupaj posula še z krutoni in grobo mletim poprom.
SERVIRANJE: Mix & Match
In naša mix & match solatna skleda je pripravljena!Kako se vam zdi končni izdelek? (Zaupajte mi v komentarju)
Hvala, da si si vzel/-a čas in prebral moj recept! V kolikor boš preizkusil/-a katerega koli izmed mojih receptov, bom zelo vesela tvoje fotke ali, da me označiš na socialnih omrežjih @everyday_breakfast_club (Instagram) ali @Breakfastclub (Facebook)!
